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推荐|在上海6年 私藏了5家最爱的咖啡馆

不多2020-06-29 16:54:41




Bonjour, un café, s'il vous plaît!


...


在《流动的盛宴》里,你可以看到,“ 只要一杯咖啡,一本笔记薄,就能写上一整天 ”的描述。而这不仅仅是在巴黎发生,在上海的这六年,游荡在咖啡馆之间,我也常有相似感受。


时间如飞,在上海生活已第六个年头。而使我流连于这座城市的其中一个重要理由,便是这里琳琅的咖啡馆。不论走在哪一个区域,总有一家或几家独具匠心的“ 特别存在 ”,静候你的邂逅。


对于咖啡爱好者来说,上海确实是一个福地。在国内的城市里,可以说没有一个城市的咖啡氛围能与上海媲美。在上海的这几年,去过了不少的咖啡馆,以下是私藏的5家咖啡馆地图。


希望你也会喜欢文末有福袋




001.  Manner Coffee



最初的Manner Coffee只是静安区南阳路205弄的一个街边窗口小店,面积只有两三平米,不设座位,只有一个小小的窗口供客人点单。窗口旁时常呈现大排长龙的景象,所有的咖啡都只能外带,窗口前面只有一张长凳。


在去年夏天,它迅速成为上海的“ 网红咖啡 ”,向来冷清的南阳路也因此渐渐热闹了起来。


后来因为某种原因,咖啡店面迁至不远的奉贤路,和一家上海馄饨店合为一体。然而,顾客的热情丝毫没有减少,依然在小店面门前排起长龙。



之所以将Manner Coffee放在前面介绍,是因为它确实赢得了大多数咖啡爱好者的心。


La Marzocco咖啡机,Mahlkonig磨豆机,日本的朝日唯品鲜奶,自家烘焙的咖啡豆,从设备、用料及价格为顾客带来上乘的咖啡出品。



最近,Manner Coffee终于拥有了一个真正的门店,开在襄阳南路近永嘉路的街边,但依然只提供外带咖啡。


店内醒目的手拉杆式咖啡机为顾客带来更“ 精确的Espresso ”,咖啡出品的品质有增无减。


门 店 地 址


 静安区奉贤路310号

 静安区愚园东路20号东海广场3号楼1层大厅

静安区南京西路1601号芮欧百货B1

徐汇区襄阳南路391号



002.  Blacksheep Espresso



新加入上海咖啡小店清单的Blacksheep Espresso,隐匿在建国中路纷纷攘攘的街边,洁白的门面低调无声。店面大概30平米大小,小小的空间温馨而明亮,古铜色的吊灯在白色的店内空间凸显出一丝北欧格调。


咖啡店的名字为“ Blacksheep ”,据说是老板在开店之际,听到了一首叫这个名字的歌曲,觉着轻松随意,便取了这个名字。





Blacksheep用的咖啡机是咖啡业界的顶级大牌Synesso Hydra,曲线压力萃取最极致的Espresso


店里提供了拼配豆子和两个产区(肯尼亚和哥斯达黎加产)的SOE,以及少许手冲咖啡(埃塞尔比亚日晒、危地马拉和肯尼亚)。咖啡勺则选用了葡萄牙的餐具大牌Cupitol






门 店 地 址


 黄埔区建国中路169号



003.  Seesaw



Seesaw是一个真正的上海咖啡品牌,创立于2011年。几位年轻人辞去了世界500强企业的工作,一起苦心钻研精品咖啡,并开创该品牌。


“ Seesaw ”在英语里是“ 跷跷板 ”之意,旨在动态中寻求平衡,代表了品牌对精品咖啡的认知,巧妙融合每一种来自不同产区的豆子所具有的独特风味。


另一层意思是“ See What We Saw ”。





Seesaw位于愚园路静安设计中心的店面在经过一番整装后,重新与咖啡爱好者见面,店内的桌椅几乎全都采用了丹麦设计品牌HAY的产品。


这家分店是Seesaw品牌在上海创立的第一家,也是Seesaw最初起步的地方。



Seesaw的冰拿铁可以说是上海众多咖啡馆里名列前茅的,推荐果香味豆子制作的冰拿铁,适合在炎热的上海夏天一饮而尽。


特别推荐 冰拿铁


门 店 地 址


 静安区愚园路433号静安设计中心

静安区南京西路1601号芮欧百货5楼(整修中)

徐汇区淮海中路999号Iapm商场3楼

黄浦区淮海中路755号

黄浦区湖滨路150号企业天地5楼

浦东新区世纪大道1217号百联购物中心1楼

浦东新区花木路1378号嘉里城广场2楼



004.  EDM Café



在建国西路靠近太原路的地方,有一座湖蓝色的三层独栋建筑,乳白色的窗框和透明玻璃镶嵌在蓝色墙体中,形成几何线条分明的设计感,更像是一个抽象建筑空间。


这里一楼是EDM Cafe,二楼是民宿设计酒店及会议室,三楼则是开放式的设计空间和露台(可在Airbnb上预定)。







EDM Cafe使用的是Slayer咖啡机,据称这是中国境内唯一的一台。


咖啡菜单上除了常见的意式咖啡和三款手冲选择之外,“ 可塔朵Cortado ”让人眼前一亮。是在其他咖啡馆很少见的、来自西班牙的咖啡饮法,用热牛奶和意式浓缩1:1配制。


手冲则推荐瑰夏、云南和肯尼亚三种豆子。


特别推荐 ☕ 塔朵Cortado


门 店 地 址


 徐汇区建国西路348号



005.  AUNN Café & Co. 



在寸土如金的静安寺,AUNN Cafe & Co. 占地面积达300多平米,实属奢侈。


“ AUNN  ”是英文“ All U Need Now ”的缩写。极简主义工业设计风格的装潢格调,以黑灰色系色调为主,向南的挑高落地窗采集了自然光,室内光线温和平衡。



AUNN最具特色的是店内的桌椅,全部采用可回收材料,并通过3D打印技术制作而成,来自荷兰的鬼才设计师Dirk Vander Kooij之手。


整间咖啡店都充满了科技元素和未来感。





AUNN不主张精品咖啡,但是咖啡出品依然保持高超的水准。


高质量的拼配咖啡生豆,加上供应商悉心烘培技术,让AUNN的咖啡出品保持上乘的水准,拿铁和冰滴咖啡是不能错过的选择。


特别推荐 拿铁 & 冰滴咖啡


门 店 地 址


 静安区南京西路1728号



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