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营养健康养胃食谱

尊博雅餐饮管理2019-04-04 19:31:44

     你的胃还好吗?随着生活节奏的加快,胃病趋向于年轻化发展,很多年轻人不注意养胃,饮食不当,工作压力大等原因,引起各种胃部不适,经常性的不注重饮食就会导致胃部疾病的发生。尊博雅轩餐饮管理公司为大家介绍最给力的营养养胃食谱清单,健康生活从养胃开始。



TOP1:冰糖蒸莲子

材料:干莲子300克、冰糖150克、猪网油1张(约200平方厘米)、棉纸1张。

  做法:

  1、铝锅内注入热水(淹过莲子为度),加碱12克,置中火上,下入莲子,用刷把反复搓刷,待莲衣脱尽后,迅速离火,用温水冲洗干净,切去两头,用牙签捅出莲心。

  2、将加工后的莲子放入蒸盆内,加清水适量,上笼用武火蒸1小时取出。另用碗铺上猪网油,将莲子整齐地码在网油上,冰糖捣碎,撒在上面,用温纸封口,再入笼蒸烂莲子。

 3、取出盛莲子容器,揭去棉纸,滗出原汁,加蜂蜜,倒莲子,蘸上汁即成。



TOP2:参芪猴头炖鸡

  

      材料:猴头菌100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

  做法:

  1、将猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残水挤压干净,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。

  2、把母鸡去头脚,剁方块,放入炖盅内,加入姜片、葱结、绍酒、清汤。

 3、放上猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣,用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味即成。



TOP3:南瓜小米粥

       材料:小米、南瓜、黑芝麻

  做法:

  1.将南瓜去皮、去瓤切片。

  2.锅内放洗净的小米和大米,加约4碗水开火煮粥。

  3.煮粥的同时将切好的南瓜片放在上层的笼屉蒸熟,约15分钟左右。

4.15分钟后将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥。

  5.40分钟后,二米粥已基本煮好,再将南瓜泥放入煮好的二米粥里,搅拌均匀。

6. 小火煮5分钟左右即可出锅,可在粥上撒点炒好的黑芝麻点缀一下。


TOP4:冬笋豆腐鲫鱼汤

  

       材料:冬笋300克、豆腐2块、鲫鱼1条、生姜3片。

  做法:

  1、冬笋去壳衣,切薄片;豆腐漂洗,切块。

       2、鲫鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水,再加入姜和清水1250毫升(约5碗量),武火滚沸后,下冬笋,豆腐,至刚熟,下盐、油和香菜便可。

     简单又养胃的健康美食,你学会了吗?闲暇时间或工作之余,亲手做次美食犒劳自己不失为一件乐事。