全国电子音乐交流中心

IDM为您解惑中国酒店业发展的趋势!

IDM研究院2019-07-02 02:24:29

01

什么是酒店?

在介绍“节能”的时候需要把“酒店”的定义重新沟通一下,酒店是以建筑物为凭证,集餐饮,客房,娱乐设等施为一体,通过其出售它的客房、餐饮及综合服务配套设施向客人提供服务,从而获得经济收益的地方。


因为酒店是商业组织,它的目标是长期利润最大化;要想满足长期利润最大化,必须牵扯到持续不断的超出客人的满意,这样他们才会回头。酒店以建筑为特征,如果没有建筑就没有酒店,但是我们做酒店的很多人呢,恰恰在建筑技术和建筑艺术方面的缺乏一些专业知识。


02

酒店的种类有哪些?

刚才介绍了酒店是多元化的产物,那么酒店的种类有很多。大家可以看到商务酒店、会议酒店、度假酒店、精品酒店、艺术酒店、汽车酒店、奢侈品酒店、酒店式公寓、赌场酒店、Spa温泉酒店、机场的国际酒店、古堡酒店、离婚酒店,还有超五星、六星、七星甚至十星酒店,其实远远不止这些。在未来的市场发展需求当中,不断会有新的主题酒店的出现。那么我们为什么谈这么多主题呢?如果一个酒店没有主题,那么在它开业那天起,它的生命就已经结束了!


03

中国酒店业发展的趋势

因为中国酒店业的发展速度高于中国经济的增长。所以,中国酒店业经常表现为供大于求。在一片悲观声中,酒店经营却又让预言者大跌眼镜。据有效数据分析2014年五星级的酒店的基本上全面亏损;2013年,中国星级酒店亏损21亿,而OTA佣金收入达到30多亿元。饭店业的宏观形势是不可逆转的,那么“智慧绿”是全球建筑业发展的潮流,也是酒店发展的出路。


首先,我们做酒店是拿酒店来赚钱的,那么您在经营过程当中是否清楚地知道在过去的一段时间里,您酒店的能源都消耗到什么地方了?

我们在谈开源节流的时候,酒店市场在萎缩,节流就变得特别重要,那么该如何节流?能源利用的效率如何?服务效果如何?最后就是您是否知道酒店里有多少安全隐患?


面对以上问题怎样评估、评价、反馈和积累经验与知识呢?在“八规六禁”下,酒店业的经营宏观形势是不可逆转的。饭店业面临的“困境”不是暂时的“困境”,而是一段畸形婚姻蜜月的终结,行业必须要调整经营策略或者转型。

实际上节能的问题往往不可能从一个节能角度完成,我们所说的绿色饭店是绿色饭店涵盖了很多内容,绿色饭店定义有四个主要的板块:健康,安全,低碳,环保


以前的“绿色饭店”的标准有两个,一个是国家旅游局绿色饭店,一个是中国饭店协会的绿色饭店,不管哪个标准,只要走绿色道路就是正确的,最终会走到一起。为了规范行业标准,IDM酒店研究院与中国饭店协会、清华大学等联合进行了中国绿色饭店标准修编工作,国家标准《绿色饭店标准GB/T21084》将逐渐取代过去的以硬件建设作为评价体系的《星级饭店评定标准》。

04

为什么要节能呢?

在不同角度有不同的看法,对于国家来说是能源安全放在第一,对于企业来说可能会把成本拿放在首位,但是对于个人来说实际上节省自己的开支。中国的能源使用从上个世纪开始就开始明显爬升,到了本世纪爬升非常明显的,现在我们国家的能源已经不能自给自足,中国在未来的经济发展当中是不可能走西方发达国家的道路,因为我们人口基数重大。也就是说我们每个人节约一点是除法,会有一个很大的数额节约,那么每人浪费一点是乘法会有一个数额巨大浪费!所以,在中国来说我们还应该以人为本。因为中国的产业大部分都是加工业和服务业,人口密集型。随着我们国民经济增长,人民生活水平提高我们的能源的需求也越来越大。


另外从国际形式来看,南海争端是在争什么?争的就是资源的控制权。如果马六甲海峡出现问题,中国的能源动脉就被切断,后果不堪设想。所以对每一个公民来说,应该把节能看成企业的社会责任。大家都知道CSR(Corporate-Social-Responsibility),就是我们每一个人能承担更多的社会责任。

如果你也想拥有一家低调而有内涵的酒店

请关注公众号并联系我们